Catinka in Südafrika geboren und im Markgräflerland aufgewachsen
& Tom ein waschechter Engländer.
Kennen und lieben gelernt in London am Le Cordon Bleu, erfüllen sich die beiden Köche und leidenschaftlichen Gastgeber Ihren Lebenstraum.
Casual Fine Dining im Herzen des Markgräflerlandes!
BEISPIEL UNSERER TÄGLICH WECHSELNDEN KARTE
MENU | DINNER
VORSPEISE
Terrine vom Kaninchen & Gockel, unser Piccalilli & Apfel
Hausgebeizte Eismeerforelle, Honig-Senf-Dressing & Beete
Kürbis-Panna Cotta, gebackener Ricotta & knusprige Kerne
VORSPEISENSPECIAL
Wurstsalat mal anders – Radieschen & gepickelte rote Zwiebeln
DAZWISCHEN
Maiscremesuppe, Croutons
Serviettenknödel, Champignons, Bergkäse & Zwiebel Chutney
HAUPTGANG
Rosa gebratene Lammkeule, Kartoffel-Schulter-Krapfen, Selleriepüree
Gebratenes Filet vom Kabeljau, Nordseekrabben, Kartoffel -Sauce Velouté
Geröstet Karotten, unser Hummus, Hafer-Estragon-Crumble & Burrata
DAZU ALS EXTRA BEILAGE
Salat, Apfel, eingelegtes Gemüse | 4.50
DESSERT
Valrhona-Schokoladenmousse, Meersalz & Karamell Popcorn
Vanille Crème Caramel, Feigen & Mandeln
Regionale Käsevariation, Sellerie, Dattelpüree
2 GANG | 39,00
3 GANG | 49,00
4 GANG | 57,00
Wechselndes Mittagsmenu:
2 GANG | 23,00
3 GANG | 27,00
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BARSNACKS
IMMER IM SOMMER ERHÄLTLICH
DER KLEINE TELLER AN DER BAR
| Tabernas Hummus & Reiners Brot | 5,50
| Hausgemachte Knuspernuss-Mischung im Glas | 5,00
| TABERNA Charcuterie | Käse aus der Region | 12,00
BESUCHEN SIE UNS AUCH GERNE AUF EIN GLAS WEIN, AN UNSERER BAR !
Auch bei uns
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