Liebe Gäste,
wir freue uns Sie auch dieses Jahr mit unserem Weihnachts- und Silvestermenüs verwöhnen zu dürfen. Gerne können Sie Ihren Tisch per Mail oder Telefon reservieren.
info@taberna-restaurant.de oder 07631-174884
Catinka & Tom Birks mit dem gesamten Taberna-Team
WEIHNACHTS LUNCH & DINNER 25. / 26. Dezember 2021
WEIHNACHTLICHER APERÓ
KLEINER GRUß AUS DER KÜCHE
VORSPEISE
Hausgebeizte Forelle, geräucherte Makrele, Tempura-Garnele & Toast Melba
DAZWISCHEN
Consommé von der gerösteten Zwiebel, Senf- & Gruyèrecrouton
HAUPTGANG
Zweierlei vom Reh, rosa Rücken & Ragout, Rotkraut, Sellerie & Serviettenknödel
ODER
Filet vom Wolfsbarsch, hausgemachte Pilzravioli, Spinat & Sauce-Bouillabaisse
DESSERT
Schokoladentarte, Salz-Mandeln, pochierte Birne & Sorbet
SÜßER ABSCHLUSS
Tabernas Weihnachtsgebäck
4 GANG | 68,00 inklusive Aperó
Sollten Sie eine Vegetarische Menüfolge wünschen, dann weisen Sie uns bitte bei Ihrer Reservierung darauf hin. Kleine Änderungen behalten wir uns vor. Sollten Sie eine Unverträglichkeit haben, weisen Sie uns bitte vorab darauf hin, so können wir Sie bezüglich der Allergene am besten beraten.
Silvester am Klemmbach
Beginn des Abends 18:30 Uhr
Canapés & Begrü.ungsaper. am Feuer überm Bach mit musikalischem Programm
Snacks
Kleine Überraschungen aus der Küche
Vorspeise
Dreierlei von der Ente, Moosbeeren, Sellerie & Orange
Zwischengang
Karotten- & Sü.kartoffelcremesuppe, hausgemachte Ricotta Ravioli
Fischgang
Heilbutt, Buttermilch, Kapern & Apfel
Hauptspeise
Roast Rinderfilet, Ochsenbäckle, Schalottenpüree & Kartoffel-Gemüse-Gratin
Dessert
Gefrorenes Orangen-„Soufflé“, Grand Marnier & Karamellknusper
Kleiner Abschluss
Süße Überraschung
24:00 Uhr Midnight-Bubbles
€ 95,- pro Person
(weitere Getränke sind im Preis nicht inbegriffen)
Kleine Änderungen im Menü behalten wir uns vor.
Gerne empfehlen wir Ihnen auch unsere Weinbegleitung von 4 hochwertigen badischen und südafrikanischen Weinen (je 0,1l): € 25,-pro Person
Sollten Sie Unverträglichkeiten oder ein vegetarisches Menü Wünschen, dann weisen Sie uns bitte bei Ihrer Reservierung darauf hin.
